Es una semilla muy completa en nutrientes, se le conoce como un súper alimento ya que contiene proteínas, vitaminas, aminoácidos, antioxidantes, potasio, hierro, fibra y minerales.
Contiene muchos antioxidantes e hidrata el cuerpo, previniendo el envejecimiento prematuro.
Para las personas con diabetes y que están tomando medicamentos, no es aconsejable el consumo de chía.
Aguas frescas, licuados, ensaladas, postres y otros platillos tienen entre sus ingredientes a la chía.
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