Receta para preparar sándwich de helado de chocolate

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar morena.
• 2 barras de mantequilla (90 gramos c/u).
• 1 3/4 de taza de harina de trigo Integral.
• 1/4 de taza de fécula de maíz regular.
• 1 cucharada de extracto de vainilla natural.
• 1 cucharada de leche semidescremada o descremada.
• 1 taza de nueces picadas.
• 500 ml de helado de chocolate.

Preparación

- Batir el azúcar y la mantequilla hasta que se haga una mezcla cremosa y sin grumos.

- En un sartén mediano, tostar la harina con la fécula de maíz. Debe tener un color ligeramente café claro.

- Añadir la mantequilla, la vainilla, la leche y las nueces.

- Una vez que tenga una ligera capa brillosa y húmeda, retirar del fuego y dividir la masa en dos partes.

- Aplanar por separado y colocar una mitad de la masa en una charola mediana forrada de papel encerado o plástico de cocina.

- Cubrir con una capa gruesa de helado de chocolate.

- Tapar con la otra mitad de la masa aplanada.

- Congelar por 3 horas.

- Una vez que esté firme, desmoldar y cortar en 12 piezas.

- Servir inmediatamente.

Fuente:

Recepedia.

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