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Receta para preparar Jaibas en Chilpachole

 

Receta para preparar Jaibas en Chilpachole Ingredientes 12 jaibas enteras 1 rama de epazote 6 jitomates 1 rajita de canela 2 clavos 6 pimientas negras 2 chiles chipotles secos, hervidos, desvenados y sin semillas 3 cucharadas de aceite 100 grs de masa para tortillas 2 litros de caldo de pollo 3 dientes de ajo 3 hojitas de albahaca 3 cucharadas de consome de pollo Preparación Ponga a asar los jitomates y el ajo, después licúelos junto con la pimienta, el clavo, la canela y los chiles chipotles. Fría la mezcla en el aceite. Añada las jaibas, el caldo de pollo y cuando comience a hervir, agruegue la masa disuelta en un poco de agua colada. Agregue el epazote y el consomé. Tápelo y deje cocinar por una hora. Receta de cocina para preparar pescado con champiñones Salmón Mariscos Envia esta página a un amigo