Ingredientes:
6
Tortillas de harina.
1/2 barrita de mantequilla.
1/2 litro de leche.
3 cdas. de fécula
de maíz.
1/2 taza de azúcar.
3 yemas.
1 cdita. de vainilla.
4 barritas de chocolate
semiamargo derretido en baño maría.
4 cdas. de crema.
Fruta rebanada
al gusto: mango, kiwi, cerezas en almíbar, uvas,
etc.
Crema batida
para decorar.
Preparación:
Precaliente el horno
a 200ºC.
Unte mantequilla
a las tortillas, colóquelas en charolas de horno
engrasadas y hornee hasta que doren ligeramente. Mientras
tanto prepare la salsa de leche: mezcle la mantequilla
sobrante, la leche, la fécula de maíz, el
azúcar y las yemas. Cueza a fuego lento, moviendo
constantemente hasta que hierva y espese; agregue la vainilla
y retire del fuego. Deje que enfríe por completo.
Unte el chocolat
derretido a las tortillas y refrigere durante 5 minutos.
Distribuya encima la salsa de leche y refrigere mientras
corta la fruta. Acomode la fruta en circulos empezando
por el centro y decore con la crema. En el centro coloque
una cereza.
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Trabajo
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