Ingredientes: 6 piezas de pollo
muslos. 1 taza de puré de
tomate. 50 gramos de pasitas. 2 rebanadas en piña
en almibar. 1 cucharada de cebolla
picada. 50 gramos de mantequilla. 50 gramos de almendras. 1 diente de ajo. 2 clavos. 2 hojas de laurel
sal y pimienta al gusto . Procedimiento: En la olla express
se pone la mantequilla, se acitrona la cebolla y el ajo
finamente picados. Se fríe el pollo y se agrega el puré
de tomate molido con las especias, la piña en cuadritos,
las almendra(pelada) y las pasitas sazonando con sal y
pimienta. Cocino a presión durante 10 minutos. Colaboración
de Gabriela Ahuja Ormaechea. | 
