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Ingredientes:
2 Tazas de harina
para hot cakes.
4 Huevos.
1 Taza de azucar.
1 Taza de leche.
1 Taza de aceite.
1 Cucharada de vainilla.
1 Cucharada cafetera
de royal.
Mantequilla.
Harina de trigo
normal.
Opcional, poner
un queso filadelfia y licuarlo con todo.
ENVINADO:
3 Naranjas (el jugo).
Una copa de brandy
o ron de azucar al gusto.
Preparación:
Mezclar todos los
ingredinetes en la licuadora o con batidora, debe de quedar
una mezcla uniforme.
Encender el horno
a una temperatura de 250º o 300º engrasar con
mantequilla y enharinar un molde para pastel, hasta la
mitad (porque esponja a lo doble), meter al horno por
espacio de 40 minutos o hasta que la punta del cuchillo
salga limpia y quede de un color dorado, no estar abriendo
el horno porque no esponja.
Para envinar s epone
a hervir todo el jugo con el brandy y el azucar, dejar
enfriar y bañar con este jarabe el pan, se le puede
poner encima el pan mermelada o azucar glass.
Colaboración
de Leticia Gil Fuentes.
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Trabajo
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