Receta de cocina para preparar fajitas de pollo en salsa de nuez

• 1/2 kilo de fajitas de pollo.
• 1/2 barrita de mantequilla.
• 1/2 taza de cebolla picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 1/2 taza de nueces limpias.
• 2 tazas de caldo de pollo.
• 1/2 taza de crema.
• 2 hojitas de laurel.
• Sal y pimienta.

Modo de preparación

En una sarten caliente a medio fuego poner un poco de aceite, enseguida colocar las fajitas y cocinarlas hasta que esten bien cocidas por los dos lados.

Aparte, en una cacerola caliente a fuego medio derretir la mantequilla para freir en ella la cebolla y el ajo; sin dejar que estos ingredientes cambien de color agregar las nueces y cocinarlas por los dos lados para luego agregar el caldo de pollo, la crema y las hojas de laurel.

Deja hervir la crema unos 5 minutos, después retira las hojas de laurel y licua la crema.

Agrega la crema licuada a las fajitas, rectifica la sal y sirve.

Puedes apartar algunas nueces y quebrarlas un poco para ponerlas encima de las fajitas como decoración.

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