Receta de cocina para preparar Coctel de Lentejas

Receta de cocina para preparar Coctel de Lentejas

Ingredientes:
250 grm. de lentejas.
1 aguacate.
2 jitomates.
1/2 cebolla morada.
Chile serrano al gusto.
Cilantro al gusto.
1 vaso de jugo de naranja/ o el jugo de 4 naranjas.
Salsa catsup al gusto.
1 pepino.
Procedimiento:
Se cose la lenteja con ajo y sal, en cuatro tazas de agua por 20 minutos se escurren y se ponen en un recipiente para revolverse con los demas ingredientes previamente picados (aguacate, cebolla, chiles, cilantro, jitomate y pepino) la salsa y el jugo como se vaya necesitando que no quede ligero ni espeso.
Dejar enfriar la lenteja antes de mezclar con los ingredientes. Colaboración de Carmen Hernandez/García.

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