Ingredientes: 1 Taza de arroz. 1/4 cebolla. 1 diente de ajo picadito. 3 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de aceite. 2 cucharadas de concentrado de consome o (dos tazas
caldo de pollo). 150 gr de granos de elote . 1/4 de cucharadita de bijol(o de achiote disuelto
en 6 cucharadas de agua). Procedimiento: Fria la cebolla con el ajo en 2 cucharadas de aceite
de oliva cuando acitrone sin dorar pongalo aparte. Ponga 2 tazas de agua(o 2 tazas de caldo de pollo)
a fuego alto con la mantequilla el elote cuando suelte el herbor ponga el
arroz y el concentrado de pollo el bijol.baje inmediatamente el fuego lento
por 20 minutos. Cuando este listo el arroz que ya no se vea liquido
po quitelo del fuego dejelo cerrado por 10 minutos destapelo y rebuelvalo
con un tenedor.. | 
