Receta de cocina para preparar sopa adornada de lenteja

• 1 taza de lentejas cocidas.
• 1 cucharadita de harina.
• 1 hojita de laurel.
• 2 zanahorias peladas, cocidas y finamente picadas.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharadita de cebolla finamente picada.
• 1 diente de ajo entero.
• Un pedazo de cebolla.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

Se cuecen las lentejas con el ajo y la cebolla, ya que esten cocidas se retira el ajo y la cebolla; se muelen y se cuelan.

Aparte se calienta la mantequilla y ahí se acitrona la cebolla, después se le agrega la harina, se deja dorar un poquito y se le añade el caldo de lenteja y el agua en que se cocieron las zanahorias; se sazona con la sal, la pimienta y la hoja de laurel.

Se deja hervir unos 10 minutos, luego se le quita el laurel y se le agregan las zanahorias y la crema de lentejas.

Se sirve muy caliente.

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