Ingredientes: 1 Kg. de pollo. 6 Limones (jugo). 6 Chiles anchos asados. 2 Jitomates asados y cocidos. 1/2 Cebolla en rodajas. 2 Pimientas. 2 Clavos. 1 Ramita de tomillo. Sal al gusto. 1/4 Taza de aceite. Procedimientos: Freír en una sartén o cacerola el
pollo hasta que quede perfectamente dorado y parejo. Agregue el jugo de limón y las ramitas de
tomillo y deje que termine de cocer. Licué los chiles, jitomates, pimientas y
clavos. Agregue toda la mezcla al pollo y deje sazonar
a fuego lento por 5 minutos. Sírvalo adornado con las rodajas de
cebolla. | 
