Receta para 6 comensales Ingredientes
Procedimiento para hacer el relleno - Retira solamente la piel oscura que tiene los champiñones y córtalos finamente. - En un sartén con un poco de aceite caliente, acitrona la cebolla y el ajo. - Enseguida agrega los champiñones y deja cocinar por unos cinco minutos. - Añade a la mezcla las tazas de vino blanco, sal, pimienta y las ramitas de perejil. Para preparar las pechugas - A una milanesa ponle una capa de jamón, 11/2 chucharada sopera del guisado de champiñones y finalmente un poco de queso manchego. -Enrolla la pechuga y fríela ligeramente solo para sellarla. -Realiza los dos pasos anteriores con cada una de las pechugas. -Una vez que todas las pechugas estan selladas, se colocan en un refractario y encima se le vierte el resto del guisado de champiñones. Hornea a 200 grados centígrados durante 15 minutos. |