| Receta para 6 comensales
Ingredientes
- 1/2 kilo de milanesas de pollo.
- 1/2 kilo de champiñones.
- 350 gramos de jamón picado en cubos pequeños.
- 2 tazas de vino blanco.
- 1 cebolla finamente picada.
- 1 ajo picado.
- Queso manchego.
- Aceite.
- Ramas de perejil.
- Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento para hacer el relleno
- Retira solamente la piel oscura que tiene los champiñones y córtalos finamente.
- En un sartén con un poco de aceite caliente, acitrona la cebolla y el ajo.
- Enseguida agrega los champiñones y deja cocinar por unos cinco minutos.
- Añade a la mezcla las tazas de vino blanco, sal, pimienta y las ramitas de perejil.
Para preparar las pechugas
- A una milanesa ponle una capa de jamón, 11/2 chucharada sopera del guisado de champiñones y finalmente un poco de queso manchego.
-Enrolla la pechuga y fríela ligeramente solo para sellarla.
-Realiza los dos pasos anteriores con cada una de las pechugas.
-Una vez que todas las pechugas estan selladas, se colocan en un refractario y encima se le vierte el resto del guisado de champiñones. Hornea a 200 grados centígrados durante 15 minutos.
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Trabajo
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