Receta de cocina para preparar Mancha Manteles de Lentejas

Receta de cocina para preparar Mancha Manteles de Lentejas

Ingredientes:
250 grm. de lentejas.
1 chile moreliano.
1 chile pasilla.
2 chiles mulatos.
1 durazno.
1 pera.
1 platano macho.
3 jitomates.
1 cebolla.
1 ramita de tomillo.
1 ramita de mejorana.
3 pimientas gordas ( pimientón).
3 pimientas chicas.
2 dientes de ajo.
Procedimiento:
Se cosen las lentejas con ajo, se doran los chiles y se muelen con el ajo, pimienta, pimienton, tomillo y mejorana.
Ya que se tiene picada la cebolla y el jitomate se pone una sarten a la lumbre con poco de aceite ya que esta caliente se le agrega la cebolla y jitomate, cuado este frito agrege la pera, durazno y platano, previamente rebanado, enseguida se agrega el chile y por ultimo la lenteja. Colaboración de Carmen Hernandez/García.

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