Receta de cocina para preparar Huachinango en Naranja

Ingredientes:

1 huachinango (de 1 1/2 kg.)

2 tazas de jugo de naranja

3 naranjas en gajos

1/2 lata chica de pimientos morrones en tiras

1/4 barrita de margarina

sal y pimienta

Procedimiento:

Lave bien el pescado, séquelo y espolvoréelo con sal y pimienta.

Coloque el pescado en molde refractario, ponga encima pequeños trozos de margarina y agregue el jugo de naranja. Hornee a fuego medio hasta que se cueza el pescado. Decore con los gajos de naranja, las tiras de pimiento y hornee 5 minutos más.