Receta de cocina para preparar guacamole con chicharrón

• 4 aguacates maduros.
• 1/2 cebolla.
• 1 jitomate.
• Ramitas de cilantro al gusto.
• Jugo de medio limón.
• 4 trozos mediano de chicharrón (quebraditos) .
• sal y mipienta.

Manera de prepararse:

- Se parten los aguacates y se saca la pulpa, se vacian en un recipiente, se machacan, ( puede ser con un moledor de frijoles).

- Ya que estan molidos se le agregan la cebolla, jitomate, cilantro (bien picadito), jugo de medio limón y el chicharrón bien quebradito.

- Se mezcla todo para que se integren y se sazonan con sal y pimienta. ( opcional le pueden agregar queso fresco en cuadritos).

Esta receta es muy económica cuando no es temporada de aguacates.

Aportación: Lilia E. Guevara García.
Ensenada, Baja California, México.

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