| Ingredientes:
4 Tortillas de
Harina. 20 rebanadas de
tocino. 1
taza de queso amarillo rallado finamente. 1/2 taza de salsa
de tomate. 1 cdita. de salsa
picante. Mostaza al gusto. Procedimiento: Precaliente el
horno a 200ºC. Caliente las
tortillas ligeramente en un comal. Córtelas en
tiras de cinco y barnícelas con el huevo. Acomode
una rebanada de tocino encima de cada una de las tiras,
tuérzalas y colóquelas en charolas de horno
previamente engrasadas. Hornee hasta que el tocino dore
ligeramente. Barnice con más huevo las superficies
de las tortillas que están a la vista y cubralas
con el queso. Hornee nuevamente
los espirales hasta que el queso dore ligeramente. Sírvalos
con la mostaza y la salsa de tomate mezclada con la salsa
picante. | 
