Ingredientes: 2 Lechugas orejonas
grandes. 3 jitomates saladet. 2 Cebollas. 1 Chile morrón
(cortado en cuadritos). 1 Pepino rebanado. 2 Taza de vinagre
blanco. 3 Cucharadas sopera
de aceite de olivo. Algunos crotones
(pan tostado frito y cortado en cuadritos).Sal (al gusto). Queso parmesano rallado
(al gusto). Procedimiento: Se corta la
lechuga en cuadros grandes, los jitomates se parten en
gajos y el pepino en rebanadas, la cebolla se filetea
y el morrón se parte en cuadros. En un recipiente
se colocan la lechuga, los jitomates, el pepino, la cebolla
y el morrón; se mezclan con vinagre blanco, aceite
de olivo y sal. A dicha mezcla
se le agregan los crotones y se baña con el queso
rallado. | 
