Ingredientes: 500 gramos de champiñones sin tallo. 1/2 pimiento morrón rojo cortado en
cuadros. 1/2 pimiento morrón verde cortado en
cuadros. Aderezo: 1 diente de ajo. 1 cucharada de aceite polinsaturado. 3 cucharadas de vinagre de vino
tinto. 1 cucharada de perejil fresco finamente picado. 1 cucharada de cebollín (cebolla de verdeo)
finamente picado. Pimienta negra recién molida. Procedimiento: Ponga en un tazón (bol) los champiñones
y los pimientos morrones. Para hacer el aderezo: En un frasco
mezcle el ajo, el aceite, el vinagre, el perejil, el cebollín y
la pimienta. Agíte todo muy bien y sírvalo sobre los
champiñones y los pimientos morrones. Tápelo
y déjelo mariando en el refrigerador durante
2 horas. | 
