| Ingredientes:
(Para 4 Personas) Azúcar. 250 g Harina blanca. 120 g Piñones. 60 g Clara de huevo. 2 Naranja. 1 Canela en polvo. 1 pizca Mantequilla
la necesaria para untar la placa del horno. Preparación: Verter
en una cazuela el azúcar, la harina, los piñones, un poco
de corteza de naranja rallada y la canela y mezclar bien. En otra cazuela,
batir las claras de huevos y añadirlas al compuesto, mezclando
de abajo hacia arriba y no en círculos. Cortar el compuesto
en muchos pedacitos de las dimensiones de un dedo y colocarlos
en la placa del horno untada con la mantequilla. Hornear 10 minutos
a 200°grados. Al final de este tiempo sacar las galletas
"birbanti", ponerlas en un plato y dejarlas enfríar antes
de servirlas. Colaboración
de Alex de Florencia Italia | 
