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 La dieta de las alcachofas tienen un poder diurético muy importante, además de poseer un buen cúmulo de vitaminas y nutrientes. Esta es recomendada para personas diabéticas debido a que esta verdura no contiene almidón. Con esta dieta se pueden perder tres kilos en tres días de cura depurativa, ya que contiene 46 calorías por cada 100g de alcachofas frescas. Las forma de realizarla es: Comer 5 platos de alcachofas al día y para que no se le haga tan pesado puede prepararlas cocidas, a la plancha, al vapor con aciete de oliva o en zumos. Es importante también tomar bastante agua mineral. Otra forma de comer las alcachofas, puede ser en sopa. Sopa de alcachofas para la diabetes Ingredientes: * 2 zanahorias. * 1 cebolla grande * 2 clavos de olor. * 3 dientes de ajo * 1 rama de apio. * 1 trozo de calabaza. Preparación: Todos los ingredientes anteriores se pican y se pone a hervir con agua mineral durante unos 15 a 20 minutos, cuando estén listos se pasa por la batidora.
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