 A la parrillada también se le llama Churrasco, asado, carne asada o barbacoa. Se refiere a un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de
bovino. El nombre de parrillada se usa también para referirse a una fiesta o reunión que se realiza al aire libre y donde se consume carne asada en una parrilla de acero o
asador. Una parrillada no sólo se limita a asar carne de res o cerdo, también se puede cocinar pollo, pescado mariscos o bien brochetas, hamburguesas o salchichas. Necesitamos - Un espacio amplio y al aire libre.
- Parrilla o asador.
- Carbón.
- Palos de madera secos; la madera quemada le impregna un sabor único y delicioso a la carne.
- Papel envuelto en forma de pelota.
- Cerillos.
- Carne: Las parrilladas más comunes se hacen con carne de res, chorizo de cerdo o pollo.
- Cubiertos apropiados para manipular la carne mientras se va cocinando (pinzas, cuchillos, tenedor).
- Tablas para picar.
- Vajilla, cristalería y cubiertos apropiados para este fin.
- Mesas, sillas y manteles.
- Ensaladas.
- Salsas.
- Tortillas o pan.
- Refrescos.
- Vinos.
- Servilletas de papel.
- Hielo.
- Postre de frutas frescas o helado.
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