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| Entre los efectos de los tratamientos contra el cáncer están la pérdida de apetito. Por lo tanto es necesario cocinar nuevas recetas con sabores diferentes y que
más le gusten a la persona. Es recomendable también que beba de dos a tres litros de agua al día y evite los líquidos en las comidas. Esta receta puede agradarle al paciente:
Espaguetis con frutos secos Ingredientes
Elaboración Ponga sal y una cucharada de aceite en una olla alta con abundante agua. Cuando esté hirviendo, introduzca los espaguetis durante unos cinco minutos, hasta que estén al dente. Machaque los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos. Mézclelos con una cucharadita de mantequilla, unas cinco cucharadas de crema de leche y una pizca de pimienta hasta conseguir una pasta uniforme. Escurra bien los espaguetis y échelos en una fuente. Añada la pasta de frutos secos, revuelva con cucharas de madera, rocíe la fuente con queso rallado y ya están listos para servir. Náuseas y vómitos
Estos son unos de los efectos secundarios más comunes y temidos del tratamiento contra el cáncer. Una recomendación contra las náuseas y los vómitos es comenzar el día tomando alimentos secos, como tostadas o galletas poco aceitosas. Deben evitarse alimentos lácteos y jugos. Esta receta también le puede servir para aminorar estas sensaciones.
Tortilla de bacalao Ingredientes
Elaboración El bacalao se pone en remojo durante 24 horas. En este tiempo se cambiará el agua tres veces. La primera a las doce horas, la segunda seis horas después y la última a las seis horas. Quite el agua y desmenuza el bacalao, sacando la piel y las espinas. En un cazo con un poco de aceite, se cuece el pimiento cortado a tiras finas a fuego medio, para que quede bien blando y sin tostar. En ese punto, se agrega el bacalao desmenuzado, se rehoga un poco y se añade el perejil picado. Dar una vuelta y retirar del fuego. Batir los huevos, agregarlos a la mezcla y hacer la tortilla. Autor:Ere Luna. T.C. |
