| Ingredientes:
2 tazas de harina. 1/2 cucharadita
de sal. 1/4 de taza de grasa. 1/2 taza de agua
tibia. grasa para freir. Preparación: Mezclar la harina
y la sal. Añadir la grasa
y el agua tibia. Amazar y trabajar la taza hasta que este
suave. Formar bollos y dejar descansar. Estirar a mano
en forma redonda ( de 10 a 15 cm de diametro ). Fundir
en abundante grasa y bien caliente. Escurrir en papel
absorbente. Recomendacion
de profesional: Perforar el centro de la torta
frita al estirar. Sugerencia: Agregar un huevo a la masa y sustituir el agua por leche
tibia. Recomendacion mia: Poner dulce de leche ( ver mas
adelante ) o azucar. Colaboración
de Ramiro Quintana Hualde de Uruguay. | 
