Ingredientes: 6 Piezas de pollo. 2 Huevos. 1 taza de pan molido. 1 diente de ajo. Sal y pimienta al gusto. Aceite para freír. 1 Pedazo de cebolla. 2 Limones agrios. Procedimientos: Cocer el pollo con la cebolla, el diente
de ajo y sal, dejándolo hervir a fuego lento hasta que el pollo
esté bien cocido. Corte los limones en mitades y unte el jugo a cada
una de las piezas, salpimente al gusto y déjelas reposar por 10
minutos. Aparte en un recipiente, se revuelven los huevos
y se bañan las piezas que luego se empanizan procurando
que queden bien cubiertas del pan molido. Se fríen en el aceite a
fuego lento para que doren parejo Se pueden servir con ensalada de col finamente
picada y zanahoria rallada. | 
