Ingredientes: 4 pechugas de pollo. 1/2 cebolla chica. 2 dientes de ajo. 3 hojas de laurel. 4 pimientas bola. Mantequilla, cantidad necesaria. Sal al gusto. Procedimientos: Cocer las pechugas en agua a temperatura ambiente,
junto con la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y las pimientas bola;
ya cocidas, retirar y dejar enfriar. Acomodar las pechugas en un refractario engrasado
con mantequilla. Licuar los ingredientes necesarios para preparar
su receta elegida y, con esta salsa, bañar las pechugas. Guardar un
poco de la salsa para el final. Hornear las pechugas a 115 grados centígrados
por 25 minutos o hasta que estén calientes, cuidando que no se
resequen. Antes de servir, verter lo que quedó de
la salsa sobre cada pechuga. | 
