Receta de cocina para preparar Papas al Vapor

• 1/2 kilogramo de papas medianas de la clase amarilla.
• 1 taza de crema fresca.
• 2 cucharadas de perejil finamente picado.
• 1 cucharada de cebolla finamente picada.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta, la necesaria.

Modo de preparación

- Las papa se pelan y lavan, se ponen a cocer en una cacerola con muy poca agua.

- Ya que están casi cocidas, se les pone la sal para que no se desbaraten, se escurren y se regresan a la cacerola.

- Se les pone la mantequilla, el perejil, la cebolla y la crema; se sazonan con la sal y la pimienta y se tapan.

- Se dejan sanchocar unos 20 minutos para que se impregnen de los sabores.

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