Ingredientes: 1 cebolla morada grande. Aceite de oliva. Vinagre blanco. Ajo, sal y pimienta. 8 tajadas de pan tostado. Procedimiento: Se frien
los huevos al deseo de la persona. Luego en un
sarten se hecha la cebolla con aceite de oliva se sofrien
hasta que esten suave se le hecha el ajo al gusto y una
tapita de vinagre blanco, sal y pimienta al gusto. Para presentación
ponga el huevo con la cebolla por encima cortar 2 tajadas
de pan en forma triangular y ponerla por los lados. Buen acompañamiento
con ensalada de fruta y jugo de naranja con champagne.
Si desea variar
un poco la receta le puede hechar salsa verde o roja alas
cebollas. Colaboración
de Norman Rivera. |