Receta de cocina para preparar Atole de Guayaba

Ingredientes:

1 litro de agua.

3 guayabas medianas.

10 cucharadas soperas de azúcar.

1 raja de Canela.

2 cucharadas de fécula de maíz, sin sabor.

Procedimiento:

Se disuelve la fécula de maíz en un vaso de agua fría.

Se hierven las 3 guayabas con un litro de agua, la raja de canela y azúcar y se retira del fuego hasta que estén cocidas las guayabas.

Al estar cocidas las guayabas, sin la raja de canela, se licúan con la miel, se cuela y se pone nuevamente a fuego.

Se le incorpora el vaso de agua con la fécula de maíz, se mueve para evitar que se pegue.

Cuando ya espese, se le agrega la lata de leche evaporada.