Ingredientes: 1/2 kg. de arroz 200 grs. de manteca fina 1 cebolla 4 dientes de ajo sal. Procedimiento: Lavar el arroz con agua tibia y escurrir bien.
En la manteca caliente, machacar los ajos friéndolos, y sacarlos.
Se vierte el arroz que se pone a medio dorar con la cebolla cortada en rebanadas,
cuidando que no se queme. Debe quedar acitronada. Se sazona con sal y se
agrega el agua suficiente para cocinar el arroz a fuego suave, sin removerse,
hasta que este bien cocido. Se sirve caliente. |
