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 Aunque la enfermedad celíaca afecta a aproximadamente al 1% de la población, los expertos estiman que alrededor de 10% tiene una condición relacionada y pobremente comprendida conocida como intolerancia al gluten no celíaca o sensibilidad al gluten. Intolerancia al gluten Las personas enfermas celíacas tienen altos niveles de anticuerpos en sangre. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar los síntomas digestivos después de comer gluten, pero los exámenes dan resultados negativos de la enfermedad celíaca y no tienen daño intestinal. Esta condición es categorizada como intolerancia al gluten. Reducir o eliminar el gluten de tu dieta ayuda a evitar los síntomas. Dermatitis herpetiforme Otra condición causada por el gluten es la dermatitis herpetiforme, que afecta a una de cada cuatro personas diagnosticadas con enfermedad celíaca. Esta condición implica una erupción cutánea con picazón y ampollas en la piel, por lo general ocurren en las nalgas, codos y rodillas. Esta condición no siempre acompaña a los síntomas digestivos. El diagnóstico se confirma por análisis de sangre o biopsia de la piel. El tratamiento incluye antibióticos para la erupción, y la supresión del gluten de la dieta. Cabe señalar, que los celiacos pueden llevar una vida completamente normal. A diferencia de otras enfermedades, la celiaquía no reporta ningún síntoma si se sigue estrictamente la dieta sin gluten. Por tanto, la única precaución que hay que tener es no tomar alimentos "prohibidos". Fuentes: |
