Receta de cocina para preparar Escalopa de robalo rellena de caracoles, crema de

Receta de cocina para preparar Escalopa de robalo rellena de caracoles, crema de

Ingredientes:
4 escalopas de robalo de 160 cada una.
1 taza de aceite de oliva.
1 taza de zanahoria, en julianas.
2 taza de calabacitas, en julianas.
1 diente de ajo.
4 cucharadas de mantequilla.
16 caracoles.
60 gramos de perejil.
2 1/2 tazas de cerveza clara.
1 taza de caldo de pescado.
2 tazas de crema.
Procedimiento:
Abrir por el centro el robalo. Saltear las julianas con ajo pucado y mantequilla. Añadir los caracoles y dejar enfriar. Rellenar los robalos con las verduras. Cocer en la sartén a fuego lento. Cocer el perejil cinco minutos en agua caliente. Licuar. Agregar la cerveza y reducir a la mitad. Verter el caldo de pescado y la crema. Reducir una vez más hasta un cuarto de líquido. Incorporar el puré de perejil. Dividir en cuatro platos la salsa. Colocar al centro el robalo relleno de caracoles.

Receta de cocina para preparar Ensalada de penne con camarones
Receta de cocina para preparar Galletas de salmón con col rellena de camarones y
Mariscos

Envia esta página a un amigo

Canales

Trabajo
Economía
Buscador
Profesiones
Amor
Pensamientos
Chistes
Foros
Visita México
Coleccionismo
Mascotas
Top10
Lencería
Futbol
Consejos
Blog Experto
Salud
Computación
Peques
Revista
Cocina
Bar
Pronósticos
Traductores

Política de Privacidad Patrocinadores Sitio desarrollado por CAD SA de CV Anúnciate aquí Sitio hospedado en...